大黒軒 細麺 和風醤油ラーメンの「オーソドックスなシンプルトッピング」


細麺で和風醤油となれば、やっぱりオーソドックスなトッピングでその実力を図りたいものです。素ラーメンの味を活かしつつアクセントを加えてくれるのはオーソドックスなトッピングでしょ。

大黒軒 細麺 和風醤油ラーメンの「オーソドックスなシンプルトッピング」

【用意するもの(1人前)】
1. 大黒軒 細麺 和風醤油ラーメン(袋)
2. 長ネギ 3cm程度
3. 玉子 1個
4. ハム 1枚
5. 海苔 1枚
6. ザーサイ 少々

【作り方】
1.小鍋に玉子を入れて火にかけ、沸騰してから5分したら火を止め、お湯を捨てて小鍋に水をいれます。
2.玉子が冷めたら、殻をむき、半切りにしてスタンバイ
3.長ネギも輪切りにしてスタンバイ
4.鍋にラーメンを茹でるお湯を火にかけ、沸騰させたら麺を入れます。
5.細麺なので麺がほぐれたら、一旦、火を止め、粉末スープを入れて良くかきまぜます。
6.鍋からラーメンを器に移し、準備のできたトッピングを上に乗せ完成です。
※麺を茹ですぎないように、トッピングまでで2分で完了するようにすると、良い感じの麺になりますよ。

それでは、テーブルにラーメンを運んで、どうぞ召し上がってください!


大黒軒 細麺 和風醤油ラーメンの「オーソドックスなシンプルトッピング」

和風醤油だけあって魚系だしがあっさりした風味に仕上っていますので、スープの風味を壊さないトッピングがいいですね。海苔の風味が良く合います。

 

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井上泰宏
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